DR. Ingénieur F.ASKRI. Formation, fonctions, distinctions.
Compétences, domaines d'activités.
Techniques et science de la vigne, secteur viti-vinicole.
1 - Références et expérience professionnelle.
2 - Domaines d'activités de consultation et d'assistance.
1 - Références et expérience professionnelle.
- Programmes (stratégies) de
développement du secteur viti-vinicole national
- Travaux des Comités et des Groupes d'Experts de l'OIV, Paris
- Longue expérience (trente ans) dans le secteur de la vigne.
* Mise en œuvre de diverses techniques culturales
* Choix de sites et installation des vignobles en milieux tempérés et semi-arides
* Diagnostic des vignobles et des zones viticoles
* Programmes de sélection sanitaire et d'épuration variétale
* Formation et recyclage
* Tenue de séminaires en viticulture
* Formation en ampélographie
* Formation technique
- Cadastre viticole : exécution des travaux du cadastre manuel (1978) et préparation du présent cadastre (Système SIG)
- Travaux sur la législation viti-vinicole tunisienne
- Projets de Coopération Nationale ( Ministère de l'Agriculture-Sécrétariat d'Etat à la Recherche Scientifique et Technique, INRAT-Entreprises nationales du secteur viti-vinicole) et Internationale (PNUD-FAO, etc.)
- Publications sur les cépages de Tunisie et les techniques viticoles.
- Publications en cour de préparation :
· Viticulture
· Vignobles de Tunisie
· Traduction en arabe de l'ouvrage "caractères ampélographiques" de l'OIV.
2- Domaines d'activités de consultation et d'assistance.
- Conception de vignobles pour la production de raisins de table, de raisins secs et de raisins de cuve: choix du site, des variétés et porte-greffes, du mode de conduite, etc.
- Conception de vignobles en AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) : étude et choix des composantes de conformité nécessaires à l'obtention du privilège de l'Appellation par l’étude des composantes principales:
* Site (type de sol, milieu climatique et paysage)
* Cépages et encépagement
* Caractères originaux : historique, traditions culturales, etc.
* Caractéristiques du produit (qualités organoleptiques)
* Mode de conduite, limites de rendement, classification du produit.
- Mise au point (et assistance) de programmes de gestion technique:
* Systèmes de taille et de greffage
* Fertilisation, irrigation,
* Protection phytosanitaire
* Taille de modification du mode de conduite
* Recyclage du personnel (technicien et ouvrier).
- Etude ponctuelle de cas pathologiques et mise au point de programme de suivi et les moyens de lutte ou de prévoyance.
- Etablissement de diagnostic général des vignes (d'un vignoble), analyses du sol et des vignes (analyse foliaire) avec pour objectifs:
* Connaissance de l'état général du vignoble
* Détermination de cas d'anomalie généralisée ou localisée du vignoble (exemple de cas de dépérissement précoce ou d'affaiblissement des vignes, etc. )
- Rapprochement des entreprises en vue de partenariat : entreprises tuniso-tunisiennes ou tuniso-étrangères :
* Assistance pour le choix et la mise en place de vignoble dans les différentes zones de laTunisie,
* Assistance de suivi de programmes spécifiques (production de raisin précoce, de production biologique, etc.),
* Assistance de suivi technique de produit nouveau (variété nouvelle, pesticide, engrais, procédé technique, etc.)
* Renseignements ponctuels (techniques et réglementaires) sur le secteur viti-vinicole de Tunisie
Compétences, domaines d'activités.
* Techniques et sciences de la vigne.
* Secteur viti-vinicole.
* Associations de consultants collaborateurs.
* Suivi de domaines viticoles.
* Formation de base.
* Recyclage du personnel technique.
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